सिधौली-सीतापुर। कोविड़-19 महामारी के प्रकोप ने बहुत लोगों को रोजगार विहीन कर दिछया है साथ ही साथ बहुत से नवयुवकों एवं नवयुवतियों के पास आज भी कोई रोजगार नहीं है। इन परिस्थतियों में मशरूम उत्पादन रोजगार सृजन, आय वृद्धि एवं उचित पोषण का उत्तम साधन है। इन्हीं बातों को ध्यान में रखते हुये कृषि विज्ञान केंद्र, अम्बरपुर, सीतापुर द्वारा मशरूम उत्पादन तकनीक विषय पर रोजगारपरक प्रशिक्षण कार्यक्रम का आयोजन किया गया। इस प्रशिक्षण के माध्यम से नवयुवकों, नवयुवतियों एवं किसानों को मशरूम उत्पादन तकनीक की विस्तृत जानकारी प्रदान की गयी। उद्घाटन सत्र को सम्बोधित करते हुये कृषि विज्ञान केंद्र के वरिष्ठ वैज्ञानिक एवं अध्यक्ष डॉ0 सुरेश सिंह ने कहा कि मशरूम एक तरफ पोषक तत्वों से भरपूर आहार है साथ ही साथ रोजगार सृजन एवं धनार्जन का एक उत्तम साधन है इसको रोजगार के रूप में अपनाकर अपने परिवार को स्वस्थ् रख सकते हैं एवं साथ ही साथ आर्थिक लाभ प्राप्त कर सकते हैं। तकनीकी सत्र मे कृषि विज्ञान केंद्र के वरिष्ठ वैज्ञानिक एवं अध्यक्ष डॉ0 सुरेश सिंह ने प्रतिभागियों को मशरूम का मानव जीवन मे महत्व के बारे में विस्तृत जानकारी प्रदान की। केन्द्र के वैज्ञानिक डॉ0 विनोद कुमार सिंह ने मशरूम के प्रकार, औषधीय गुण, प्रमुख प्रजातियों जैसे श्वेत बटन मशरूम, ढींगरी मशरूम तथा दूधिया मशरूम उत्पादन के विभिन्न पहलुओं जैसे ढांचा का निर्माण, कम्पोस्ट का निर्माण एवं प्रयोग, स्पान एवं बिजाई, आवरण मृदा का निर्माण एवं प्रयोग, रख – रखाव, कीट-रोग एवं अन्य समस्याएं तथा उनका प्रबंधन, तुड़ाई उपरान्त प्रबंधन आदि विषयों पर विस्तृत जानकारी प्रदान की। इस प्रशिक्षण कार्यक्रम के अन्त मे डॉ0 सिंह ने प्रतिभागियों से कहा कि मशरूम के विशिष्ट गुणोँ के कारण इसका सेवन स्वस्थ एवं रोगी दोनो प्रकार के व्यक्ति कर सकते हैं। मशरूम उत्पादन उचित पोषण मे भी सहायक है साथ ही साथ मुद्रा अर्जन का उचित साधन भी है अतः नवयुवकों एवं नवयुवतियों को इस तकनीक की जानकारी प्राप्त करने के उपरांत इसे रोजगार के रूप में अपनाना चाहिए। आप लोग स्वयं तो मशरूम उत्पादन को अपनायें ही साथ ही साथ अन्य युवा साथियों को भी इस रोजगार को अपनाने के लिये प्रेरित करें जिससे युवाओं एवं युवतियों को रोजगार मिलेगा एवं आय में वृद्धि होगी तथा रोजगार की तलाश में शहरों की तरफ पलायन भी रुकेगा। इस अवसर पर केन्द्र के वैज्ञानिक अमरनाथ सिंह, डॉ0 उमेश कुमार सिंह, ऋचा सिंह, अभिषेक कुमार मौजूद थे।
मशरूम उत्पादन उचित पोषण एवं रोजगार सृजन का उत्तम साधन
