कुछ ढाबों पर व रोड के दाएं बाएं ठेले लगाकर कर रहे खाद तेल का दोबारा इस्तेमाल होने वाले तेल से हो रहा गम्भीर बीमारियों का खतरा

उन्नाव। नेशनल हाईवे रोड पर कुछ ढाबों पर व रोड के दाएं बाएं ठेले लगाकर कर रहे खाद तेल का दोबारा इस्तेमाल
जले हुए खाद तेल के इस्तेमाल से लोगों को गंभीर बीमारियों का खतरा हाईवे रोड के कुछ ढाबों पर और झटपट बनने वाले स्ट्रीट फूड के सैकड़ो ठेले लगते हैं ।हजारों लोग स्ट्रीट फूड का मजा लेते दिख जाएंगे पर स्ट्रीट फूड से सेहत खतरे में है। जले हुए खाद तेल के इस्तेमाल से लोगों को गंभीर बीमारियों का खतरा है। सूत्रों के मुताबिक स्ट्रीट फूड कॉर्नर चलाने वाले कड़ाही में तेल का इस्तेमाल तब तक करते हैं जब तक वह समाप्त नहीं हो जाए सड़क किनारे सुबह से लेकर शाम तक कढ़ाई चढ़ी रहती है उसी तेल में ही ऊपर से तेल डालकर समोसा कचौड़ी आलू चाप छोला भटूरा को तलते हैं। आम आदमी से लेकर सरकारी अधिकारी सभी जानते हैं और तेल को देखने से ही अंदाज लग जाता है की तेल काफी पुराना और जला हुआ है। इसके बावजूद भी दुकानदारों के तेल की न जांच होती है और न ही उन पर कार्रवाई की जाती है। जले तेल का सेवन करने से भरी बीमारी का खतरा जिले के होटल रेस्टोरेंट संचालक से तेल की खरीदारी और खपत का ब्योरा की जानकारी होनी चाहिए। सूत्रों के मुताबिक फूट संबंधित अधिकारियों को ढाबों रेस्टोरेंट पर गुपचुप वार्ता करके आते-जाते देखा जाता है। जहां पर गुपचुप वार्ता होती है वहां पर कार्रवाई नहीं। सूत्रों के मुताबिक वहीं पर कढ़ाई में जला हुआ तेल देखने को मिलता है एक ही तेल का बार-बार इस्तेमाल की तस्वीर वहां साफ दिखती है एक बार कढ़ाई में तेल डालने के बाद दिनभर उसमें समोसा कचौड़ी पकौड़ी तली जाती है। जहां पर यह कार्य होता है वहां पर संबंधित अधिकारी मेहरबान क्यों क्षेत्र में जगह-जगह है चर्चा जल्द ही होगा सत्य का उजागर ।