जले हुए तेल से बन रहे पकवान लोग हो रहे खाकर बीमार

जनपद उन्नाव में होटल ढाबा संचालकों के द्वारा सूत्रों के मुताबिक जले हुए तेल से पकौड़ी कचौड़ी समोसा छोला भटूरा आदि बनाए जाते हैं। जले हुए तेल में विषैला तत्व का निर्माण होता है जो पेट में जाने के बाद गैस का निर्माण करता है जिसके कारण आपको अपच और पेट दर्द जैसी समस्या भी उत्पन्न हो सकती हैं। सूत्रों के मुताबिक जनपद उन्नाव के ग्रामीण क्षेत्रों में बाजारों में नेशनल हाईवे रोड के अगल-बगल रोड पर सड़कों पर जनपद उन्नाव की कई बाजारों में झटपट बनने वाले स्ट्रीट फूड के सैकडों ठेले लगते हैं। हजारों लोग स्ट्रीट फूड का मजा लेते जाएंगे पर स्ट्रीट फूड से सेहत खतरे में है। जले हुए खाद्य तेल के इस्तेमाल से लोगों को गंभीर बीमारियों का खतरा है। स्ट्रीट फ्रूट कॉर्नर चलाने वाले कड़ाही में तेल का इस्तेमाल तब तक करते हैं। जब तक वह समाप्त नहीं हो जाए। सड़क किनारे सुबह से लेकर शाम तक कढ़ाई चढ़ी रहती है। उसी तेल में ही ऊपर से तेल डालकर समोसा कचौड़ी आलू चाप छोला भटूरा को तलते हैं। आम आदमी से लेकर सरकारी अधिकारी सभी जानते हैं और तेल को देखने से ही अंदाज लग जाता है कि तेल काफी पुराना और जला हुआ है। फिर भी इसके बावजूद स्ट्रीट फूड के दुकानदारों के तेल की न जांच होती है और ना ही उन पर कार्रवाई की जाती।